（家常菜大全）《怎样开正宗川菜馆》

深山独客 · 发表于 2015-7-2 20:51:27

随着川菜的日益火爆，川菜馆在全国遍地开花。如何开一家成功的正宗川菜馆，这是不少投资者与经营者探索和思考的重要问题。《怎样开正宗川菜馆》正是从这点出发，比较全面地介绍开正宗川菜馆的一系列基本知识，包括对正宗川菜的认识。
《怎样开正宗川菜馆》还介绍了开正宗川菜馆的准备工作：经营管理，服务管理，厨房管理，成本控制，特色营销以及传统经典川菜等。
《怎样开正宗川菜馆》内容丰富,操作性强,切合实际,是广大投资者,经营者及川菜爱好者的必读之物,也可供川菜餐饮管理者、烹饪学生、教师及从业者参考。
第一章认识川菜
第一节川菜的风味与特色
第二节正宗川菜把。
第三节川菜的独特原料
第四节川菜的独特调味品
第五节川菜独特的烹调技巧
第六节川菜味型及调味技巧
......


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Yzwrj · 发表于 2015-7-21 20:58:31

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zchb520 · 发表于 2015-7-8 11:40:47

ＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ

ttsgb · 发表于 2015-9-16 09:53:21

afj;lkadjf;ajd;aj;aljef;ala

gq123456 · 发表于 2016-1-4 19:48:08

哈哈哈哈

gq123456 · 发表于 2016-1-12 15:57:17

啊啊啊啊啊啊

qu6010 · 发表于 2016-4-14 10:11:32

顶楼主啦..希望楼主多发精品好帖啦.....

lxyaabbcc · 发表于 2016-6-22 15:28:37

aadddddffdddddffffff

大惑 · 发表于 2017-2-2 14:55:31

看看先，應該不錯。

m143199 · 发表于 2017-5-9 07:17:04

怎样开正宗川菜馆

（家常菜大全）《怎样开正宗川菜馆》

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